太湖上七鲜

清蒸太湖蟹

俗话说："蟹味上桌百味淡"。螃蟹的鲜美可见一斑。而蟹黄饱满，肉质细嫩，蟹膏如玉的太湖蟹更是如此。吮蟹的画面仅靠想象就已经口水直流了~

清炖太湖甲鱼

"但愿鹅生四掌，鳖留两裙"。甲鱼的裙边俘获了多少老饕的心，在南方的筵席上，甲鱼历来都是"八珍"之一，真是"鲜得眉毛都要掉下来"！

孔雀开屏鳗

形似孔雀，栩栩如生到令人不忍下口。做法看似简单却模仿不来，而白皙鲜嫩的鳗鱼肉在唇齿间留下的是难忘的鲜香。

斋饼太湖刀鱼

刀鱼体形狭长侧薄，颇似尖刀，银白色，富含优质高蛋白，肉质紧实敦厚，兼有微香，腴而不腻、鲜美称绝。在老人的口中，可是"妙物"。

咸肉蒸鳝鱼

咸肉蒸黄鳝，生的咸肉，再加上太湖新鲜的黄鳝搭配在一起，制作出的菜品香味扑鼻，咸鲜可口，一道下饭神菜诞生了！

雪菜烧黄长条

这道菜没有过多花哨的手法，却很大程度上保留了黄长条原汁原味的鲜美。

松鼠桂花鱼

西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。这道典型的苏帮菜，流传数百年，色泽金黄，形似松鼠，外脆里松，甜中带酸，鲜香可口，可谓是江南各地宴席的上品佳肴。

太湖下七鲜

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椒盐穿条鱼

鱼下油锅，炸的酥脆，肉质依旧鲜美，撒上椒盐调味，咸淡适中，十分可口。

油浸昂刺鱼

昂刺鱼是比较常见的鱼类，它的鲜美无需多言，光是那滑爽细嫩的口感，就足以令人久久不能忘怀。

避风塘鳑鲏鱼

这种鱼体型娇小，油炸之后连刺都不用挑了，外脆里嫩，不知不觉就能吃掉一大盘。

香酥针口鱼

在湾逗儿眼里，这不仅是一道菜，更是日常可使用的小零食！口感酥脆，简直是追剧必备！

卤梅鲚鱼

梅鲚鱼被誉为"太湖三宝"之一，它体侧扁，尾尖，形似竹刀，银白色，因其尾部分叉，短呈红色，尖细狭长，犹如凤尾，故又称凤尾鱼，是太湖名贵的鱼类品种哦。

双椒鲢鱼头

鲢鱼头营养高、口味好，同时还富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。它的主要成分就是我们所说的"脑黄金"，可以对大脑起到维持、提高、改善大脑机能的作用，具有绝佳的食用价值。

红烧激浪鱼

激浪鱼吃起来虽然鱼刺较多，但鱼肉特别鲜嫩，大有食刀鱼的感觉，鱼汤拌白米饭又有河豚鱼的味道。现在，不用花费大代价去吃刀鱼，也不用冒着"拼死吃河豚"的危险去尝河豚鱼，一盘红烧激浪鱼就能品尝到两种口味！